خانواده ویتامین B کمپلکس از هشت ویتامین B تشکیل شده است. اگرچه هر یک از این ویتامینها متفاوت هستند، اما اغلب تحت عنوان "B کمپلکس" در کنار هم گروهبندی میشوند، زیرا به صورت همافزایی برای تنظیم بسیاری از عملکردهای مهم بدن عمل میکنند. ویتامین B به راحتی در محصولات حیوانی موجود است، در بدن ذخیره نمیشوند و در طول پخت و پز از بین میروند، و این باعث میشود که نگهداری آنها کمی سختتر از اکثر مواد مغذی باشد. ویتامینهای B بیشتر به خاطر نقششان در تولید انرژی قابل توجه هستند.